La etapa de cría se lleva a cabo en chariteras construidas dentro de un galpón el cual posee un aislamiento para evitar grandes cambios de temperatura. Se alojan en grupos de 30 charitos en su primer mes. Las chariteras cuentan con una cama de viruta sobre el piso para evitar que los animales duerman sobre superficies frías, campanas eléctricas con luz infrarroja para calefaccionar a los animales, comederos y bebederos.
Una ves pasado este periodo los animales son pasados a chariteras mas amplias con acceso a corrales de cría para que puedan pasar allí el día e ingresar por la noche a las chariteras calefaccionadas. Este manejo se realiza hasta que el charito tiene 90 días de vida.
Los corrales de cría se encuentran a la salida de cada charitera. Los mismos se encuentran protegidos en todo su perímetro con una media sombra para evitar grandes corrientes de aire. Los charitos son alimentados con alimento balanceado ademas del pastoreo diario.
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